उपमा बनाने की विधि
सामग्री
- सूजी 300ग्राम
- तेल 2-3 चम्मच
- सरसों के दाने 1 चम्मच
- चना की दाल आधा चम्मच
- करी पत्तर 4-5
- उड़द की दाल आधा चम्मच
- प्याज 2-3
- हरी मिर्च 3
- नमक अपने आप डाले अंदाजे से
- पानी 600 ग्राम
- नीम्बू 2
विधि
आग जलाकर कढाई गरम कर लें उसमें सूजी डालकर धीमी आग पर भून लें तब तक भुने जब तक सूजी लाल न हो जाये और खुशबू न आये अब सूजी को बरतन में निकलकर अलग रख दें
अब कढाई में तेल गरम करें उसमें कुछ सरसों के दाने डालकर तड़का लें उसमें अब हरी मिर्च ,करी पत्ता ,प्याज डालकर इन सब को तल लें अब इसमें पानी डालें उसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें ठीक से स्वादानुसार नमक डालकर पानी को अच्छी तरह से गरम कर लें
अब इसमें भुनी हुई सूजी डालें और धीमी आग पर पकाएं जब पानी सूख जाये तो उपमा को गैस बंद करके नीचे उतार लें
जब आप उपमा को खाएं तो उसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें