गुलाब जामुन
सामिग्री
- खोया /मावा - 200 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- मैदा - 30 ग्राम
- घी - 500 ग्राम
- किशमिश - 50 ग्राम
- गुलाबजल - 2-3 बूँद
- बर्तन - भगोना ,कढाई ,कलछुल
विधि
- भगोने में पानी लेकर उसमें चीनी डालकर उसे आग पर पाकर चाशनी बना लें चाशनी में गुलाबजल डालकर अलग रख दें
- मैदा को छानकर मावे में अच्छी तरह से मिला लें मिलाने के बाद मावे की छोटी -छोटी गोलियाँ बना लें गोलियों के बीच में एक -एक किशमिश रखकर दोबारा से गोलियाँ बना लें
- कढाई में घी गरम करें तथा उसमें गोलियाँ डालकर उन्हें धीमी आग पर सुनहरा होने तक भून लें
- इसके बाद तले हुए गुलाबजामुन को चाशनी में डालकर रख दें
- अच्छी तरह पर फूल जाने दें आपके गुलाबजामुन तैयार हैं आप इन्हें परोस सकते हैं
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